首页问答

秋葵可以直接冷冻保存吗

396965473@qq.com 发布 2020-01-08
买了些秋葵来吃,但分量买太多,一次性吃不完,不知道秋葵能不能直接放冷冻保存呢?
2020-01-08

不可以。

秋葵冷冻保存需要先进行焯水处理,一方面是因为鲜秋葵中含有较多的草酸,要先焯水去除后才方便食用;另一方面则是秋葵含有蛋白质粘液经冷冻后会变性,加上鲜冷冻后再解冻的秋葵话会发生软烂的现象,因此需要将秋葵先焯水至差不多熟后再进行冷冻,可更完好的保留其中的营养成分以及秋葵形态和口感。

2025-08-27

用户名: 密码: 验证码:

秋葵

  • 秋葵是什么?有什么用处?

    秋葵脂肪及蛋白质的含量确实略高于一般的蔬菜,但对人体具有抗氧化作用的黄酮类含量属于中等。它最特别...

  • 秋葵是“植物伟哥”?

    很多植物都有这样的功效,韭菜还被老祖宗称为壮阳草。但是这些都只是性状而已,只有食效,并不能取代药...

  • 秋葵是糖尿病的克星吗?

    糖尿病最好还是快点去正规治疗,不要想太多食疗啊、偏方什么的!看过微信90秒做的一个健康科普类视频...

  • 秋葵什么人不能吃?

    秋葵做为一种营养丰富的保健蔬菜,基本上适合所有人服用。但是需要注意的是,秋葵性寒,脾胃虚寒或者消化不...