土豆出一点点芽能吃吗

怪化2 发布 2020-02-20

中午吃土豆的时候，发现购买的土豆出了一点点芽，而出了一点点芽的土豆还能吃吗？

2020-02-20

不建议食用。

土豆存放的过程中冒出了绿芽是不建议食用的，因为土豆长芽主要是存放时间过长，和外界空气接触过多引起的，在其发芽的过程中会生成一种叫做龙葵碱的毒素，是一种有害的生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用，人体食用后对自身健康不利，而且易引起中毒的情况，所以发芽的土豆最好是丢弃，或者将其种起来。

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