根据自己的需求,建议过。
秋葵煮完可以过凉水也可以不过凉水,是根据自己对食物的要求和烹饪需求来决定的。但是一般会建议将秋葵煮完之后过一遍凉水,因为秋葵水煮完之后过一遍凉水,可以防止秋葵的温度过高而出现太烂的情况,从而影响口感,若是想要口感更加的爽脆的话,可以在秋葵出锅之后立马浸入冰水中降温。但是有的人会喜欢吃比较软糯的秋葵,所以可以根据自己的口味来做适当的调整。
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