炒方便面要煮到什么程度

daokangculture@163.com 发布 2020-04-10

想炒方便面吃，但炒之前要稍微煮一下，不知道大概煮到什么程度就好了呢？

2020-04-10

煮到7-8分软熟即可。

用来炒的方便面由于还会经过二次下油锅炒制的过程，因此方便面切勿煮过头，一般开水下锅后煮2-3分钟即可，看到方便面颜色变淡，面团散开，质地变软即可捞出，然后放到凉水中过一遍水，再沥干水分备用。

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