做法：
1.将螃蟹放入水中，抓住螃蟹将其清洗干净，刷好之后，过几遍清水至干净。
2.准备一个碗，在其中放入小碗，倒入适量的醋，放入适量的姜末和辣椒，搅拌均匀。
3.在蒸锅中放入适量的水，放入螃蟹，再放入姜片。
4.盖上盖子，大火蒸上20分钟左右，关火，继续焖上1分钟。
5.即可将螃蟹拿出来，蘸着调料一起食用。
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