能吃。
做包子加小苏打变黄是因为放的小苏打量过多导致的,这种包子被称之为碱面包子,使用对健康并无危害,只是口感不大好,非常适宜胃酸分泌过多的人食用,有利于控制病情,但也不要一次性吃多了,以免消化不良、肠胃不适。