桑葚干属于一种寒性的食物，正常情况下食用之后是不会导致人体上火的，要是出现了上火的症状，那么多半是自身身体的原因，因为桑葚干的含糖量比较高，含有溶血性过敏物质及透明酸，桑葚过敏人群食用之后容易导致腹泻、面目红赤等症状，造成一种上火的假象。
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