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包素馅包子需要炒吗

752708162@qq.com 发布 2020-05-14
家里剩了一些白菜,暂时吃不完,打算用来包包子,而包素馅包子需要炒吗?
2020-05-14

建议不炒。

包子馅可以简单的分为素包子和肉包子两种,而在制作肉包子时需要炒熟,因此大部分人以为素包子也要,其实包素包子是不宜炒熟的,因为炒熟后的素包子会流失较多的维生素等营养成分,再放入蒸笼中蒸,叶子会有发黄的情况,在口感和营养上都没有那么好,若是觉得蒸的时间过长,可以将素菜在水中焯水1-2分钟。

2026-08-29

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