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面包发酵之后可以第二天再烤吗

soto 发布 2020-05-14
发酵好的面包没有时间烤,那么请问面包发酵之后可以第二天再烤吗?
2020-05-14

不建议这样做。

一般情况下,发酵好的面包需要及时烤制,要是将其放置一个晚上,那么是很容易导致面包发酵过度,从而导致面包发酸具有酒味的,影响面包的口感,严重时还可能会影响面包的成型,所以一般是不建议将发酵好的面包放第二天烤的。

2026-08-28

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