各有各的优点和缺点。
干银耳是新鲜银耳通过烘干、脱水等处理之后制作而成，所以干银耳由于脱了水的原因可以保存的更久，我们每次食用前只要将干银耳泡发即可。
而新鲜银耳由于没有经过任何加工处理的原因，其营养成分可以更好的得到保存，且口感也会更好。但是新鲜银耳中含有卟啉类光感物质，食用后会对我们的身体造成一定影响，因此要经过处理才能食用。
银耳的主要功效是什么？
银耳被称为“穷人的燕窝”，燕窝虽补，但价格昂贵，而银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜。银...
zhang2015
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