需要。
咸鸭蛋是用新鲜的生鸭蛋为主要原料腌制所制成的，腌制过程只是让盐进入了内部，本质上还是属于生鸭蛋的，需要煮熟以后才能吃。
如果是从超市购买的真空包装的咸鸭蛋，这种咸鸭蛋一般都是煮熟后再进行包装的，所以不需要煮，直接开袋即食即可。
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