每100克的瓜子含热量615克，脂肪53.4克，纤维素4.5克，碳水化合物16.7克，蛋白质19.1克，属于高热量、高脂肪的食物，对比同等重量的猪肉、羊肉，瓜子的热量还要高一些，而在外面购买的瓜子一半都经过炒至、放盐等加工后，热量又会有所增加，一小包最低就有100-150克左右，吃完一袋瓜子所摄入的热量算是非常高的。
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