一般情况下是这样的。
在百香果果肉中含有丰富的有机酸和糖类物质，百香果成熟度不高的时候，有机酸含量会比糖类物质要高得多，而百香果成熟之后，糖分增加，甜度增加，吃起来就越来越甜了，因此，刚买的百香果如果不甜的话，可以将百香果放置一段时间，等百香果果肉转化成甜多于酸之后，吃起来就比较的可口了。
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