可以吃,但一般建议去掉。
新鲜秋葵的表面会有较多的绒毛,这些绒毛是可以吃的,且其中含有丰富的晒、锌等多种微量元素,食用对人体健康有一定的好处,但是在食用之前,一般建议去掉,因为其绒毛多少会滋生一定量的细菌等有害物质,且食用过多会刺激胃肠功能,引起一系列不适情况,其次,对食用的口感也有所降低,一般建议用食盐搓洗干净,然后再焯水食用,这样的秋葵较为清脆、可口。
秋葵脂肪及蛋白质的含量确实略高于一般的蔬菜,但对人体具有抗氧化作用的黄酮类含量属于中等。它最特别...
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