干荔枝回潮后如果有出现霉变情况的话就要停止食用并及时丢弃,但干荔枝有出现轻微回潮但未有变坏迹象时,可以采用以下方式补救:
1.重新晒干:将受潮的荔枝重新放在太阳下进行晒制,使得水分蒸发掉即可。
2.火焙法:如果天气一直不好的话,也可以选用火焙的方法将荔枝重新烘干,只要将干荔枝平铺放在竹棚上,然后将其放在火上烘干即可。