秋葵蒸着吃为什么中毒

刘亦初shine 发布 2020-07-15

蒸了些秋葵来吃，但吃后出现了类似中毒的现象，这是为什么呢？

2020-07-15

1、吃了变质秋葵

本身秋葵是不含有毒素的，但如果放久了之后，会被细菌等微生物入侵，导致其表面发黑，内部变质，滋生细菌毒素，从而出现细菌性食物中毒现象，若是食用了这种秋葵就会引起肠道内菌群紊乱，轻者会出现消化不良，严重可引起腹泻，甚至出现疟疾。

2、蛋白质过敏现象

过敏症状也可表现为腹痛、腹泻、呕吐等不适，类似于中毒，部分人吃了新鲜的秋葵有上述症状的，可能是对蛋白质过敏引起的，因为秋葵属于高蛋白蔬菜，是易致敏食物之一。

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