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包子包好后可以马上蒸吗

Terrencal 发布 2020-07-20

刚揉了点面团，打算包包子的，不知道包好后可不可以马上蒸呢？

2020-07-20

今夕是何年丫

不能。

包子包好后，要放在封闭的地方继续醒30分钟左右，再放到蒸笼里蒸，则会有可以让包子更加饱满，因为在和面擀皮时，释放了一部分面团里的空气，如立刻蒸的话，包子会变得很硬，口感不够松软好吃。

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