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大蒜冻透明了能吃吗

癫痫咨询 发布 2020-07-22
大蒜是非常好吃的食物,还可消炎杀菌,但不知道将蒜冻透明了还能不能继续吃呢?
2020-07-22

不能吃。

大蒜被冻透明了不仅解冻后口感软烂,营养成分有所流失,而且由于低温破坏了植物细胞的液泡,细胞失去支撑物,还会造成大蒜抗氧化能力下降,容易腐坏变质,这样的大蒜既没有营养价值,又存在饮食风险,是不能吃的,以免导致腹痛、腹泻等不适症状。

2025-10-12

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大蒜

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