经常说咸鸭蛋太咸会怎样，就忽视了咸鸭蛋不咸的情况，要是生活中制作的咸鸭蛋不够咸，这时候多半是因为咸鸭蛋腌制的时间不够或者是盐分放少了。
这时候就需要根据实际情况进行补救，要是是因为腌制时间太短，那么就需要延长腌制时间，使其完全入味；要是是因为盐分放少了，则需要往其中再加一些食盐。
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