大闸蟹死了能不能吃

结果措手不及发布 2020-08-27

我买了一些大闸蟹，在家里的时候死了一只，请问：大闸蟹死了能不能吃？

2020-08-27

如果是冻死或者人为弄死了之后立即烹饪是可以继续食用的，如果是病死或者是死亡了一段时间的大闸蟹建议不要食用。

大闸蟹是营养丰富的食材，在大闸蟹的蟹肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，大闸蟹死了之后躯体是各种细菌的良好培养基，而一些细菌的代谢产物是有毒的，食用后会影响身体健康，因此不建议食用已经死亡的大闸蟹。

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