主要成分是蛋白质和多糖。
鱼腩是鱼接近肚子的部分，没有鱼刺，是鱼身上最软嫩细滑的一块肉，外侧是鱼皮最薄的一处，相对于鱼头和鱼尾来说会更好吃一些。
而且鱼腩的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多糖、脂肪、矿物质等，具有补中益气、养血补肾、健脾养胃的功效，很适合身体相对比较虚弱的老人、孕妇及小孩食用。
米连达
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