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月饼粉和普通面粉有什么区别

a271559604 发布 2020-09-09
马上就是中秋节了,中秋节的时候有吃月饼的饮食习俗,说起来我之前从来没有做过月饼,今年准备自己做月饼吃了,月饼粉和普通面粉有什么区别呢?
2020-09-09

月饼粉通常是指冰皮月饼粉,而普通面粉通常是指的小麦粉,普通的月饼都可以用普通面粉进行制作,而冰皮月饼则需要使用专门的月饼粉进行制作。

从成分上来说,月饼粉属于复合类粉末,而普通面粉属于单一类粉末,从成品上来说,月饼粉仅指冰皮月饼的制作,而普通面粉可以制作广式月饼、京式月饼、苏式月饼等月饼种类。

2025-08-26

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