不能吃。
螃蟹里面的白色物质能吃，说的是公蟹的蟹膏，是公蟹特有的，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱欢迎，很多人喜欢吃。
但要是白线虫，那就不能吃了，因为白线虫是一种寄生虫，食用之后会刺激和感染人体肺部组织，严重时还可能会对人体的健康造成威胁，是不可以进行食用的。
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