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奶粉做双皮奶不凝固的原因

养生心语兰兰 发布 2020-09-15
今天自己做的双皮奶不凝固,那么请问奶粉做双皮奶不凝固的原因?
2020-09-15

主要考虑以下几种原因。

比例不对

一般在使用奶粉制作双皮奶的时候,奶粉与鸡蛋清以及白糖等材料是具有一定比例限制的,通常200买了的牛奶,只需要一个鸡蛋清的量即可,要是鸡蛋清太少,就容易出现不凝固是情况。

没有搅拌均匀

在制作双皮奶的时候,要是鸡蛋清和牛奶粉没有充分搅拌均匀,那么就很容易导致双皮奶出现无法凝固的情况,一般在搅拌的时候需要将鸡蛋清打散成白色的泡沫。

蒸的时间太短

很多人不知道蒸双皮奶的时候什么时候开始算时间,但其实双皮奶才放进去的时候是不能算时间的,要等到冒气的时候才能开始算,时间控制在10-15分钟左右即可。

2025-07-20

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奶粉