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有机奶粉和配方奶粉的区别

2016-08-05

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近年来，有机食品的概念一直被炒得火热，不少食品企业，也趁此机会纷纷推出了有机奶粉。那么有机奶粉和配方奶的区别在哪里呢？有机奶粉值得购买吗？

有机奶粉和配方奶粉的区别

生产规范不同

有机奶粉是按照有机农业的生产体系进行生产和加工，且经过独立的认证机构认证的有机食品。一般都要求不使用合成农药、化学肥料、生长调节剂、抗生素以及转基因品种等等。

跟普通奶粉相比，有机奶粉要求牛奶原料来自于有机奶牛，后续的加工过程满足有机规范，其他主要原料比如植物油和乳糖也要来自于有机产品，最终有机原料的含量达到95%以上。

价格不同

有机奶粉和配方奶粉最大的区别，就是价格不同。因为有机奶粉的生产规范更严格，使得它的生产成本更高、营销开销更大，以及生产规模小需要更高的利润率，所以使得有机奶粉的价格更高。

有机奶粉比配方奶粉更有营养吗

有机奶粉并不比配方奶粉更有营养。

有研究表明，有机奶粉和配方奶粉中的蛋白质、脂肪、乳糖和钙等，两者之间没有实质差别。一些微量成分，二者可能会有不同。有的文献表明，有机奶粉中的w3不饱和脂肪酸含量比配方奶粉高，而有的研究也发现，配方奶粉中的铜、锌、硒含量比有机奶粉高。如果非要按照某一成分的含量来判断有机奶和配方奶的“营养价值”，就会得出混乱的结论。

所以不管是有机奶粉还是配方奶粉，只要满足国家标准，具体成分的多点少点，并不能用来评判奶粉“营养价值”的高低，也不会对婴儿的生长发育造成显著的差异影响。

有机奶粉比配方奶粉更安全吗

有机奶粉不一定比配方奶粉更安全。

有机生产中不使用“化学合成的农药”，反而会因“有机农药”对虫害的控制较差，而不得不用更大的量。虫害控制不力，也会使得植物自身防御反应的机会增多，分泌更多对人体有害的毒素。所以通常有机奶粉中的污染物和毒素的含量可能比配方奶粉更高。

但总而言之，只要是检验合格的奶粉，不管是有机奶粉还配方奶粉，都可以认为是安全的。

有机奶粉值得购买吗

总体而言，有机奶粉没什么不好。虽然它的好处现在还没有科学证据来支持，也并不比配方奶粉“更营养”或者“更安全”，但它的价格更贵，对于家长，它最大的价值可能就在于心理上的优越感：我给孩子吃的奶粉更“高级”。

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