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煮红薯还是蒸红薯哪个更好

芋姐姐 发布 2020-09-16
红薯的吃法有很多,最为常见的就是蒸煮法,但不知道蒸红薯好还是煮红薯好呢?
2020-09-16

蒸红薯更好。

一是蒸红薯在同样大小和火力下,蒸红薯要比煮红薯更快熟;二是水煮红薯的过程中,红薯一直在水中加热着,这使得红薯当中一部分的糖分溶解到水里,最后吃红薯肉的时候,红薯变没有那么甘甜美味了,而蒸红薯避免了红薯与水的直接接触,可最大限度保留红薯当中的糖分,让红薯蒸出来更香更甜更好吃。

2025-08-25

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红薯

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