秋葵的性味不可改变。
一般情况下，在中医上，药材的性味是不可改变的，但可以利用其他药物的性味来中和，而秋葵也是如此，可以与一些温性、热性的食物同吃，来中和秋葵的寒性。
在吃秋葵的时候，最好不要再与其他寒凉的食物一起食用，以免人体摄入的寒气过多，增加身体负担，引起胃肠不适。
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