不建议吃。
奇亚籽是一种营养价值很高的食物，其中的营养元素比较丰富，要是将其置于水中泡发太长的时间，那么是很容易导致奇亚籽自身细菌以及微生物的，从而导致变质的，食用之后不利于人体的胃肠道负担，所以奇亚籽泡一晚上后是不建议吃的。
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