保护肠胃
秋葵中含有粘液蛋白、果胶、牛乳聚糖及阿拉伯聚糖等物质,这些物质有助于保护胃壁、促进胃肠蠕动、帮助消化,老年人的肠胃较差,食用可以更好的保护肠胃。
补充营养
每100克的秋葵中含有蛋白质2.5克、脂肪0.1克、糖类2.7克,纤维素A660国际单位。维生素B1,0.2毫克、维生素B20.06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克,属于一种营养保健的蔬菜,对于老年人而言,食用可以更好的补充营养。
保护心血管
秋葵中含有丰富的粘性物质,其中主要的成分是一种可溶性纤维,这种物质能有效保持机体的血脂平衡,对于老年人,食用可以起到保护心血管的功效。
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