常见的蘸料就是姜醋汁，具体做法如下：
1.准备适量生姜、大蒜、白醋、黄酒、糖。
2.生姜清洗、去皮、切末，大蒜去皮、切末。
3.加入1-2勺姜末和蒜末，倒些许白醋，白醋汁要没过姜末蒜末，再加1-2勺黄酒和糖，搅拌后即可。
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