必须放软才能吃。
人参果在质地较硬的时候，属于还未完全成熟的果子，其含有的果酸、有机酸等成分较高，吃后易刺激肠胃，引发腹痛等不适症状，而且没熟的人参果口感寡淡，口感硬脆，还带有青草腥味，并不好吃，所以买到硬的人参果，最好是放一放，等催熟变软后再吃会更美味可口。
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