海胆能吃的部位是海胆黄，是海胆的生殖腺，一般是分叶生长的，分为5叶，和很多海鲜动物的黄有些类似，不过海胆黄很容易被自身的生物酶分解，发生自溶现象，如果不能及时食用的话，可能黄就会融化而不能吃了，所以海胆要趁新鲜吃才好吃。
我想用海胆泡酒？海胆可以泡酒吗？
您好，海胆泡酒是可以的，它软坚散结治疗痰火瘰疬。也能制酸止痛。因此可以治疗一些无名肿块，胃酸多等问题...
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