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荸荠怎么挑好吃

想买些荸荠来吃,但不知道这荸荠要怎么挑选才好吃呢?
2020-12-31

1、看

挑荸荠比较完整,表皮一般是呈淡紫红色或紫黑色,个头较大的更香甜多汁。

2、闻

上等新鲜的荸荠是会散发着一股淡淡清香味道的,坏的荸荠则有腐臭、发霉等异味。

3、摸

好品质的荸荠角都是干燥的,用手摸也不会沾染上任何物质,如果是浸泡过的,会感觉到手上明显粘上了黄色的汁液,另外捏起来手感发软的属于变质果,不宜选购。

2025-08-24

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荸荠