煮的效果会更好一些。
如果是泡的话，水温无法持续维持较高的温度，而煮的话可以使水温持续沸腾维持在100摄氏度左右，这样会更有利于当归中有效成分的析出，所以相对于用开水泡来说煮的效果会更好一些。
但是如果不方便的话也是可以用开水来泡的，只是在倒入开水之后建议盖上盖子焖几分钟，这样能够减缓水温下降的速度，从而可以使更多的有效成分释放出来。
当归性温，味甘、辛，归肝、心、 脾经。当归以根入药，表面棕黄色或黄 褐色，断面黄白色或淡黄色，具油性...
采用当归60克，乳香10克，黄芪 30克，银花60克，刘寄奴12克，甘草 30克，桃仁10克，元参3...
采用全当归、生白芍、川芎、丹皮、丹参、荆 芥、黄芩、茯苓各10克，生地、川石斛（先煎）、稆 豆衣、制...
采用当归10克，丹参、牡蛎(先煎)、火麻仁 各30克，炮穿山甲6克，乌梅9克，丁香3克，生 姜皮5克...
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