1.果梗
一般如果是新鲜的车厘子，果梗会比较绿，而且也比较硬，果梗如果有发黑的现象,则表明已不新鲜了。
2.形状一般车厘子的形状都是比较规则、果肚饱满圆润的，如果有萎缩或者是坍塌的情况，很有可能是不新鲜了。
3.表皮水分一般车厘子的外皮是十分光泽，而且十分光滑，如果发生了褶皱的情况，很有可能是已经不新鲜了，所以导致水分流失。
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