1.准备花胶20克、排骨500克、红枣25克、枸杞20克、生姜、盐，将花胶放入清水中浸泡，直至泡软，然后捞出清洗干净，沥干水分备用。
2.排骨斩成均匀块状，放入滚水中汆烫3-5分钟，然后捞出洗净，沥水，红枣、枸杞稍微清洗掉细沙。
3.将所有食材放入炖锅中，加入适量水用大火煮开，然后转小火炖2小时左右，出锅前加少量盐调味即可。
怎样挑选优质的花胶？
选购优质花胶： 优质花胶炖煮后不腥不潺不溶化，滑身而且爽口。一...
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