不能。
如果红豆薏米发霉了的话，建议不要食用，因为已经发霉的红豆薏米中含有许多细菌以及微生物产生的毒素，如果食用的话，很有可能会对人体造成一定的不良影响，轻症可能是腹痛腹泻，重症的话，则有可能会影响到神经中枢。
而且需要注意的是，即使是把发霉的红豆薏米挑出来之后，剩下的其实也已经是被污染的，建议不要食用会比较好。
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