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蜂蜜结晶好还是不结晶的好

初六 发布 2021-02-03
在买蜂蜜时有些蜂蜜会结晶而有些不会,那到底是结晶的好还是不结晶的好呢?
2021-02-03

不能用是否结晶来判断蜂蜜的好坏。 蜂蜜是否结晶和外界气温、蜂蜜的种类以及蜂蜜的含水量都是有关系的,当外界温度越低,蜂蜜就越容易出现结晶的情况。蜂蜜含水量高,过饱和程度低,结晶的速度也会变慢。另外葡萄糖含量较高的蜂蜜,容易结晶,如油菜蜜、椴树蜜、荆条蜜等。而含果糖较多的蜂蜜则不易结晶,如洋槐蜜、枣花蜜等。 因此不能单用蜂蜜是否结晶这一点来判断蜂蜜的好坏。

2025-08-28

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蜂蜜

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