1、竹笋中难溶性草酸钙含量较多,所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食。
2、发育期儿童不吃多吃竹笋,容易缺钙,患软骨病,还易缺锌,可能造成生长发育缓慢。
3、竹笋是一种比较难消化的食物,肠胃疾病、肝硬化及消化道疾病患者,食用后会加重肠胃负担,可能引起胃出血及食道静脉曲张破裂出血。
4、有些人对竹笋过敏,应忌吃。