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花椒粉用来做什么菜

公主i小妖 发布 2021-03-01
家里买了花椒粉和花椒粒两种调料,说是能做的菜不一样,请问花椒粉用来做什么菜啊?
2021-03-01

根据个人喜好看。

花椒粉的气味芬香,口感辛麻,可以去除各种肉类的腥臊之气,改变口感,一般会在制作各种口味较重的菜品时加入,比如凉拌菜、炒肉、烧烤等方式,可以增添菜色的风味,而比较清淡的菜,比如清炒素菜,炖汤等,一般不建议加入,以免味道发生冲突。

2025-07-19

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