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炒马齿苋能放醋么

壹巴厘 发布 2021-03-05
我昨天在菜市场看到了很多的马齿苋,之前都没有吃过马齿苋,想弄点马齿苋炒了吃,炒马齿苋能放醋么?
2021-03-05

一般不放醋。

马齿苋是一种常见的草本植物,在新鲜马齿苋的植株中含有大量的酸性物质,经过煸炒后,这些酸性成分也会很大程度的保留,吃起来就觉得马齿苋酸酸的,如果,在这个煸炒的过程中,还放了醋的话,那么,这样的马齿苋将会很酸很难下口,因此,建议炒马齿苋的时候不要往里面放醋。

2025-07-24

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马齿苋