脾胃虚寒人群
葛根粉是凉性的食物，入胃经，对于脾胃虚寒的人群来说，食用寒凉入味的葛根粉，很可能会造成胃壁受寒刺激，加重脾胃不适现象。
低血压人群
葛根粉中的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，一定程度上有降低血压、增加缺血组织的血液供应量的作用，血压偏低的人群是不适合再食用有降压效果的葛根粉的。
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