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马齿苋晒干后和生的功效是一样的吗

86295551@qq.com 发布 2021-03-11
马齿苋是生活中常见的一种植物,很多人日常都喜欢吃马齿苋,说吃了对身体好,我昨天也买了一些新鲜的马齿苋,准备做了吃,但是吃了一顿就不想吃了,剩下的也不想浪费,要不晒干得了,马齿苋晒干后和生的功效是一样的吗?
2021-03-11

基本上差不多。

从营养上来说,新鲜马齿苋中水分足,维生素含量多,如果将马齿苋晒干了,马齿苋中的水分会流失,维生素以及一些微量元素也会遭到破坏,但是这种影响并不会太大,而且,马齿苋本身就是不好保存的植物,不可能一直用新鲜的马齿苋,将其晒干会更有利于马齿苋的保存。

2025-07-21

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马齿苋