具体做法如下：
1、先将花甲的外表用刷子清洗干净，待其吐干净泥沙。
2、然后烧一锅热水，加少许的白酒，水开之后将花甲倒入其中。
3、把花甲搅动均匀，煮3分钟左右，就可以看到花甲开口。
4、之后将开口的花甲迅速捞出，过冰水快速降温晾凉。
5、再把花甲拿起来，用牙签将花甲的内脏挑出去。
6、最后挑出内脏之后再用清水漂洗干净即可。
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