一般可以生吃。
因为芝士是由鲜奶自然发酵后加工出来的，是一种即食食品，所以一般是可以生吃的，不过吃起来味道比较浓烈，有的人会更喜欢芝士烹饪过后的口味。
生的芝士口感醇厚，而且富含多种营养物质如蛋白质、碳水化合物、维生素等，可以为人体补充钙、蛋白质等多种元素，还可以保护肠道健康，是一种颇受欢迎的食物，常用来夹在吐司中直接食用。
唐大慧
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