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芝士不能跟什么一起吃 芝士怎么吃简单做法
2018-11-02阅读(22544)
芝士味道香甜，含有丰富的营养成分，食用方式多种多样，既可以烤食、炖汤、做甜点，很多人喜欢食用，想知道芝士不能跟什么一起吃？芝士怎么吃简单做法？
富含不饱和脂肪酸的食物
芝士的油脂含量比较高，并且大部分组成都是饱和脂肪酸，相较于不饱和脂肪酸而言，营养价值没有这么高，吃芝士的时候和不饱和脂肪酸高的食物一起食用，会降低不饱和脂肪酸的吸收量，减低食物的营养价值。
富含不饱和脂肪酸的食物有：三文鱼、深海鱼油、牛油果、秋葵籽、橄榄油、海带等。
富含鞣酸的食物
芝士中蛋白质的含量不低，约占总质量的26%，都是牛奶中析出的蛋白质，易于消化吸收，但是和富含鞣酸的食物一起食用，会增加肠道的消化负担，因为蛋白质和鞣酸会生成一些络合物，结构更紧密，不好消化，食用过多可能会出现身体不适的情况。
富含鞣酸的食物有：鲜竹笋、鲜香椿、提子、葡萄干、酸枣、柿子、石榴、生猕猴桃等。
富含草酸的食物
芝士中钙、钠、磷、镁、钾、锌等元素含量较高，食用之后可以补充矿物元素，营养价值很高，但和富含草酸的食物一起食用，会生成草酸和金属离子的沉淀物，加重消化负担，长期食用过多还有可能析出沉淀。
富含草酸的食物有：葡萄、酸枣、苋菜、菠菜、葱、石榴、甜菜、马齿苋、芋头、芋杆等。
腌制食品
芝士的制造过程中会加入一定的食盐，因此钠离子含量很高，食用过多会摄入大量的钠离子，而腌制食品的钠元素含量更高，一起食用会改变体内渗透压，影响正常的血压情况，因此不建议一起大量食用。
常见的腌制食品有：榨菜、泡菜、腌腊肉、腌咸菜、腌萝卜条、腌鱼、腌桔梗等。
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