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包包子用生油好还是熟油好

kobe菲菲 发布 2021-05-10
包包子的时候是要放些油的,那么请问包包子用生油好还是熟油好呢?
2021-05-10

建议用熟油好一些。

在大多数情况下,做包子馅都会选择用熟油,因为生油相对于熟油来说,有较重的油腥味,要是直接使用生油,容易导致包子加加熟后,还有较重的油腥味,影响包子的食用口感。

而熟油提前经过高温加热,已经将油腥味去除,再与馅料混合在一起,不仅不会有油腥味,还可以将馅料的香味激发出来,使包子的食用口感更好。

2026-08-29

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