可以。
五味子和蜂蜜这两种食材当中并不含有会相互发生反应的成分，所以在用五味子泡水的时候是可以加蜂蜜的，蜂蜜中含有大量的果糖、葡萄糖以及多种人体所需的营养成分，且口感十分甘甜，在泡五味子的时候加入适量的蜂蜜不仅能增加其口感，同时还能增加五味子泡水的营养价值，食用后能起到滋养润燥、解毒、养颜美白、润肠通便的功效。
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