可以。
减肥期间是可以将豆皮当做主食食用的，豆皮当中含有大量的大豆蛋白、纤维素、维生素以及钙、铁等多种微量元素成分，食用后能满足人体日常营养需求，经常食用还能起到改善贫血、强健骨骼等作用。只是在烹饪豆皮的时候不要放太多油、盐等调味料，以免额外增加豆皮的热量。
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