看个人口味。
莴笋的烹饪做法多种多样，能凉拌、炒食，也可以干制、腌渍，因此关于莴笋是凉拌还是炒食哪种更好吃，只能说个人的口味不同，看法也会不一样，如果喜欢吃温热食物的，建议将莴笋炒着吃，而喜欢吃冷食的，那么凉拌是很好的做法，所以根据个人口味制作的才就是最好吃的。
莴笋的食用价值是什么？
莴笋，又名莴苣。按其食用部分，可分为叶用莴笋和茎用莴笋。叶用莴笋以其嫩叶供食用，在西餐中主要作为生食...
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